132旧長壽會細菌研究所工場

文化庁の解説

東大寺旧境内西部にある元乳酸菌製品の研究及び製造所。工場は切妻造の４棟をコの字形に連ね、外壁を一連で下見板張とする。内部はキングポストトラスの小屋組を現す工場の一角に、事務室や研究室などを設ける。近代の食品製造施設の一連の形態をよく残す。

出典：文化庁 国指定文化財等データベース（CC BY 4.0）